665 Puntos
Protos Reserva é um vinho elegante, complexo e com muito carácter, que não deixará ninguém indiferente. É uma referência na D.O. Ribera del Duero.
Vinhas muito antigas situadas em encostas com orientação Sul, com mais de 50 anos.
Vindima manual. Envelhecido 18 meses em barricas americanas e francesas: 50% em barricas novas de carvalho francês, 30% em barricas francesas de um ano, 20% em barricas americanas de um ano. Estágio adicional de 24 meses em garrafa.
Cor vermelho cereja escuro, com reflexos granada. Aromas intensos de fruta negra, alcaçuz, ligeiros toques torrados, baunilha, especiarias, notas minerais e balsâmicas.
Boa acidez, grande equilíbrio entre fruta e madeira, com final persistente e harmonioso.
Harmoniza com carnes vermelhas, pratos com trufa, carnes e peixes fumados, pratos com molhos cremosos e queijos curados.
A colheita pode variar.